martes, 10 de febrero de 2015

LA ABUELA LOLA

"Sebastian sueña con ser un niño igual que los demás, con ser capaz de correr como el viento en el campo de fútbol, chutar la pelota de tal manera que dibuje una perfecta parábola y marcar un gol. Pero su corazón tiene un defecto desde que nació, lo que significa que no puede cumplir sus deseos. No obstante, Sebastian ha logrado encontrar su lugar en el mundo gracias a su excéntrica abuela Lola y al amor que esta siente por la cocina. Ambos preparan juntos riquísimos y exóticos platos puertorriqueños, el país de origen de su abuela. La complicidad que crece entre ambos (un niño enfermo y una anciana) se convierte pronto en un fuerte vínculo que logra unir de nuevo a una familia desestructurada, pues, como siempre dice Lola, «una comida preparada con amor no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma»." La contraportada de la novela de Cecilia Samartín nos da las claves principales de esta historia en la que nieto y abuela se convierten en el motor y el nexo de unión de una familia prácticamente rota.
El fallecimiento de su marido hizo que Lola perdiese totalmente el interés por todo, dejándose llevar en el día a día y con la única ilusión de las visitas vespertinas de su nieto. Ni siquiera se prepara la comida, recibe el menú de una residencia de ancianos y ni disfruta cocinando ni comiendo, hasta que cae en la cuenta de la importancia que tiene este gesto para ella, lo bien que la hace sentir cocinar y lo que ocurre cuando la familia se sienta delante de un plato delicioso, así que un día decide cocinar para su nieto, que recibe extasiado su primera "comida de verdad".

"Sebastian hizo lo que ella le había indicado y notó que el sabor a cartón y el regusto químico al que estaba acostumbrado en el puré de patata habían desaparecido. Lo único que percibió fue lo deliciosos que estaban los diferentes ingredientes, un sabor que era pura, simple y profundamente gratificante. Le encantaba la densa y cremosa textura que había adquirido el puré y deseó meter la cuchara una y otra vez hasta que la olla se quedara vacía" (pág. 153)

Cecilia Samartín
Y Lola, a través de la cocina, cuenta a Sebastián historias sobre la gastronomía en Puerto Rico y cómo le gustaba preparar esta o aquella receta. El niño ya no solo disfruta ayudando a su abuela, goza de verdad de cada bocado, incluso consigue ganar unos kilos, algo que parecía impensable meses atrás.
Los problemas y desavenencias familiares se suceden entre los hijos de Lola, y ella insiste en reunirles en torno a la mesa, donde poco a poco se van relajando las tensiones, va surgiendo la conversación y se producen encuentros con los que ya nadie contaba.

"-Hace años que no comemos cochinillo asado, mami, ¿a qué se debe la ocasión?
 - La ocasión especial es que este es el séptimo domingo seguido que llevo preparando la comida para mi familia y amigos, y quiero celebrarlo." (pág. 179)

Con unos protagonistas maravillosos, una gran ternura y sensibilidad vamos degustando los platos de Lola, conociendo a esta familia y sus relaciones, el mundo interior de Sebastian, un niño adorable, y esa magia que se crea en una reunión en torno a una buena comida. Una novela que aún siendo la historia de una pérdida, tiene un mensaje de optimismo y nos transmite que en la belleza de las pequeñas cosas hemos de buscar eso que llamamos felicidad, porque la vida es lo que estamos viviendo aquí y ahora con las personas que nos rodean y quizá mañana no estén.

"Gloria se quedó inmóvil mientras contemplaba la apacible belleza de los ojos de su marido y entonces recordó que, en su momento, aquellos ojos azules habían sido su santuario y el lugar en el que albergaba la esperanza por todo lo bueno del mundo. Y, a pesar de sí misma, se relajó y se acurrucó junto a su marido, recibiendo con gusto la calidez y la protección de su brazo alrededor de los hombros, como no lo había hecho en años" (pág. 383)


Mofongo, especialidad de la abuela Lola cuya receta, entre otras, aparecen al final de la novela



miércoles, 4 de febrero de 2015

CASCADA DEL RÍO TOXA Y MONASTERIO DE CARBOEIRO

El sábado 24 de enero participamos en el Cocido Trip en Lalín, y aprovechando que el fin de semana hizo un tiempo inmejorable, el domingo lo dedicamos a conocer un poco más la zona. Nos acercamos con la autocaravana a conocer el área situada en A Carixa (Vila de Cruces), una zona que os recomiendo visitar, y desde allí condujimos hasta el Monasterio de San Lorenzo de Carboeiro, a unos 10 minutos de aquí y perfectamente señalizado.
Hacía ya bastante tiempo que no veníamos por aquí y nos sorprendió muy gratamente encontrarlo abierto. Por una simbólica entrada de un euro por adulto pudimos entrar en lo que queda de este monasterio románico que data del siglo XI. Hasta setenta monjes benedictinos llegó a tener este monasterio que estuvo abandonado durante muchos años, sufriendo el expolio y las inclemencias del tiempo.
En el exterior llama mucho la atención la portada occidental, donde podemos ver a los ancianos del Apocalipsis en la parte superior (a 23 de los 24).
Dentro podremos pasear por la cripta y ver la iglesia. Donde venden las entradas quedan restos de lo que fue la cocina monacal y la sala de exposiciones fue dormitorio de los monjes.
Su situación junto al río Deza hace que el lugar resulte precioso, tanto las vistas desde el monasterio como el paseo al borde del río, una maravilla.


En este monasterio se rodaron varias películas, las más recientes Quart (2006), basada en la novela de Arturo Pérez Reverte “Piel del Tambor”, Reliquias (2011) serie de la TVG y Piratas (2011) de Telecinco. Charlton Heston estuvo aquí rodando una miniserie sobre el Camino de Santiago que emitió Antena 3.
Encontraréis abierto el monasterio de martes a domingo en horario de 12:00 a 14:30 y de 15:30 a 18:00


Desde el monasterio una ruta señalizada de unos seis kilómetros nos lleva caminando hasta la Cascada del río Toxa. Si, como nosotros, preferís desplazaros sobre cuatro ruedas, os aconsejo que pidáis ayuda a la persona que vende las entradas, ya que os darán un plano detallado para que lleguéis sin problemas, pues la mayoría de las señales o no se ven o están en mal estado y la verdad es que no es tan fácil llegar sin saber el camino.
Calculad unos quince minutos de trayecto y que desde donde dejéis el coche y tengáis que caminar, serán diez o quince más. Un camino para el que necesitaremos calzado cómodo y que nos conduce hasta una caída vertical del río Toxa de 25 metros de altura que resulta espectacular, como lo es el entorno y cualquiera de las rutas de senderismo que podemos hacer por aquí. Casi llegando a la cascada encontraremos una zona con mesas para picnic.



La cascada se encuentra en una zona incluida en la Red Natura 2000, por la excelente conservación del bosque atlántico.
En la página del Ayuntamiento de Silleda podéis encontrar más información sobre estos dos lugares emblemáticos y os aconsejo que vayáis a alguna de las muchas fiestas gastronómicas que tienen lugar aquí: tortilla, rosquillas, lacón, empanada o castaña, para todos los gustos.

domingo, 1 de febrero de 2015

#COCIDOTRIP 2015

Café en la Taberna Lareira
Este año hemos vivido nuestro tercer CocidoTrip en Lalín. Muchos de los que allí estuvieron nos han hecho llegar unas crónicas fantásticas de las que os pondré enlaces para que las leáis, con fotos maravillosas, explicaciones de todas las actividades que hicimos y lo estupendo que estaba el cocido en el Restaurante Agarimo, con una Conchi Peiteado al frente a la que admiro muchísimo.
Aunque un poco tarde, no quiero dejar de contaros lo que para mí es el CocidoTrip, pero esta vez apenas tengo fotos, no recordé llevar mi libreta de notas... Y es que este año fue para mí muy especialmente un año de emociones a flor de piel. El CocidoTrip 2015 ha sido un evento gastroemotivo como pocos, con nervios ya días antes, cuando con enorme agradecimiento escuchábamos al alma mater de este evento, Xavi Presas, hablar de Desayuna Galicia, incluyéndonos con tanta generosidad en una cita que en estas tres ediciones se ha convertido ya en la cita con el buen rollo por antonomasia.


Un día en el que me he reencontrado con amigos a los que hacía meses que no veía y moría por abrazar, por achuchar, por conversar horas y horas, momentos de charlas pendientes, de conocer un poco más a personas que apenas conocía por las redes, por sus blogs, sus avatares, algún "me gusta", comentarios casuales, y que se han instalado en mi corazón.
Como sabéis, hace pocos meses que nació Desayuna Galicia y quisimos aprovechar este día para agradecer a tres personas especialmente su enorme apoyo para que este proyecto fuera posible. Qué nervios, llevábamos semanas pensando qué detalle hacer, cómo íbamos a dárselo, qué decir... También queríamos simbolizar el agradecimiento a los blogueros que nos ayudaron difundiendo, desayunando y animándonos y creyendo en esta idea. Pido disculpas por las palabras que apenas logré pronunciar en el café, unos momentos antes habíamos estado hablando con Xavi y estaba muy emocionada, mucho... Bueno, soy así, fácilmente emocionable, sobre todo ante personas que, como Xavi Presas, ponen tantísima alma y cariño en todo lo que hacen y a las que es imposible no querer y apoyar en cualquier cosa. Desde aquí te reitero que cuentas conmigo para cualquier cosa que necesites, y que sepas que tanto si organizas un evento como un picnic junto al río, allí estaré. Es bien sabido en psicología que cuando algo que hacemos imprime una emoción positiva en nosotros, siempre querremos repetirlo para volver a sentirnos bien, y eso es lo que consigues con cada cita que nos propones.

Xavi Presas y Conchi Peiteado 
Además de las personas, también Lalín se ha conseguido, con todos los profesionales dedicados a la gastronomía, en un destino que gracias al CocidoTrip conocemos mejor y apreciamos más: panes, quesos, embutidos, algunas marcas que si no hubiera sido por esta cita anual no conoceríamos, al menos en mi caso, y que ya se han convertido en presencia habitual en casa.
Gracias a todos y cada uno por hacer de este día uno de esos especiales que recordaré con mucho cariño. 


HASTA LA PRÓXIMA, COCIDIÑOS!

Pasaos por las crónicas de:

miércoles, 28 de enero de 2015

LAS LÁGRIMAS DEL AGUA

En cuestiones de amores hay personas que, aún poniendo todo de su parte, no logran encontrar la felicidad más que por un tiempo breve. Ese amor para toda la vida anhelado no llega, por mucho que se empeñen eso no es para ellos... Es el caso de los protagonistas de Las lágrimas del agua, Paula y Amalio, la primera una joven arquitecta que acaba de sufrir un desengaño que ya no es el primero y que encuentra trabajo en la empresa del segundo, un empresario de éxito centrado en el trabajo desde que su gran amor le dejó para siempre.
Conoceremos la historia vivida por Amalio, quien comenzó muy joven de aprendiz de sastrería y poco a poco, guiado por un buen instinto y mucho atrevimiento consiguió llegar donde está (el personaje está claramente inspirado en el fundador del grupo Inditex, y su historia, mezcla de realidad y ficción, resulta apasionante).
La vida de Paula y Amalio confluyen de manera casual y surge entre ellos ese sentimiento de haber encontrado a alguien de quien no quieren separarse, aunque les separen años, aunque él sea su jefe... Y se refugian en un pequeño pueblo de Burgos, Tubilla del Agua, donde Amalio vivió su primera y hasta entonces única historia de amor, pero que consigue borrar gracias a Paula y la nueva ilusión que nace en él.

Cascada en Tubilla del Agua  (Burgos)
José Luis Hinojosa nos presenta a dos personajes que resultan muy creíbles, que están perfilados de una forma excepcional y con los que el lector empatizará enseguida. Además de la historia de Paula y Amalio, conoceremos la historia del textil en España, desde las pequeñas sastrerías hasta las grandes cadenas internacionales, un sector que el escritor conoce bien y transmite con rigor, además de atrapar en una lectura amena, con mucho sentimiento y en ocasiones algún toque poético.
Este libro llegó a mis manos desde la estantería de mi biblioteca habitual. Me gustó el título, me encantó la portada y me llamó mucho la atención la sinopsis. No conocía al autor, lo que para mí siempre es un plus porque me gusta descubrir nuevos escritores, y en este caso ha sido un descubrimiento muy grato porque me me zambullido en la historia y la he sentido desde el primer momento, Paula y Amalio han estado ahí, he podido verles, tocarles, sentir el latido de sus corazones al verse, al encontrarse, al amarse...

"Se puso unos vaqueros estrechos. Después se decidió por una blusa blanca y un jersey fucsia, más largo por detrás que por la parte delantera y con cuello de pico. Se secó el pelo, se maquilló un poco, se pasó una barra de labios color rojo por los suyos. Se dio cuenta de que se estaba arreglando para él, para Amalio, como no lo hacía desde tiempo atrás para nadie". (pág. 372)

No siempre las historias tienen un final feliz, no siempre el amor dura lo que nos gustaría, pero el mensaje que nos llega con esta novela es que siempre hemos de dar lo mejor de nosotros, disfrutar de cada minuto juntos porque no sabemos cuántos minutos más pasaremos y los buenos momentos vividos son los que con el tiempo permanecen en la memoria.

Las lágrimas del agua
José Luis Hinojosa
Edit. Antonio Machado 
(tapa dura)



miércoles, 21 de enero de 2015

LA SEÑORA DE LAS ESPECIAS

Chitra Banerjee Divakaruni, autora de la novela
"Si os frotáis las muñecas con semillas de vainilla, previamente reblandecidas en leche de cabra, os protegerán contra el mal de ojo. Y otro: una medida de pimienta, dispuesta en forma de media luna a los pies de la cama, ahuyenta las pesadillas.
Pero las especias que tienen más poder son las de mi tierra natal, país de poesía vehemente y plumas de color aguamarina. De cielos crepusculares tan brillantes como la sangre" (pág. 13)
Estas palabras las dice, a modo de presentación, Tilo, la protagonista de La Señora de las Especias, una mujer de origen indio que es muy especial. En su tierra natal fue seleccionada de entre docenas de niñas para aprender, junto a una maestra de las especias, todos los secretos de éstas y así poder utilizarlas para curar las dolencias del cuerpo y el alma.
Tilo ha escogido como destino para hacer valer el poder de las especias un pequeño pueblo estadounidense, en el que adivina con ojos expertos qué preocupa o necesita cada uno de los clientes que atraviesan la puerta de su pequeña tienda de alimentación. 
En cada uno de los capítulos de sugerente nombre: Pimienta, Cúrcuma, Jengibre, Hinojo... iremos conociendo a todos aquellos que conocen a Tilo, cómo ella a través de sus gestos, miradas, palabras, descubre qué necesitan además de lo que ya le piden, y se lo da...Unas veces se lo explica y otras, las más, no dice nada, pero las especias cumplen su papel a la perfección y estas personas regresan con un problema menos a la tienda de Tilo, sobre todo las mujeres.
"Aquí tienes semillas de pimienta netra, Daksha, si las hierves enteras y las tomas soltarán tu garganta y aprenderás a decir "No", esa palabra que tanto les cuesta aprender a las mujeres indias. "No" y "ahora escuchadme" (pág. 95)
Las especias son también muy protagonistas en el relato, conoceremos su origen, sus propiedades y algunos de sus usos culinarios.
"La cúrcuma se llama también halud, que significa amarillo, color de amanecer y sonido de caracola. Cúrcuma la preservadora, que conserva los alimentos en una tierra de calor y de hambre. Cúrcuma, la especia propicia, que se pone en la cabeza a los recién nacidos para que la suerte les acompañe" (pág. 23)
Pero en realidad, aunque lo iremos descubriendo poco a poco, estamos ante un libro romántico, una historia de amor, en la que Tilo descubre que cuando el amor llega al corazón poco pueden hacer las especias para pararlo, cuando aquel al que llama El Americano hace que su corazón lata con fuerza en su pecho, solamente puede escuchar su latido y dejarse llevar... Cuerpo y alma ya nunca serán los mismos desde que Tilo descubre ese sentimiento que creyó que le sería negado.
"Mis labios desean posarse, callados, en las curvas firmes de sus dedos, en el platino frío del anillo, en las rayas de la palma que explican su futuro y el mío; ojalá pudiera leer en ellas" (pág. 215)
Chitra Banerjee Divakaruni, la autora de la novela, es una mujer nacida en Calcuta y bien conocedora de la realidad de su país natal, que durante el relato de la historia de Tilo nos deja retazos de la vida cotidiana en su país natal y del día a día de la mujer india en Estados Unidos y su papel en la familia y la sociedad.
La escritora es en la actualidad profesora de inglés en la Universidad de Houston.
En 2005 La Señora de las Especias fue llevada a la gran pantalla




Es esta una novela para leer con calma, para saborearla y para sentir todo lo que Tilo siente por dentro, asistir a la transformación de una mujer que se descubre a sí misma, en una narración que por momentos resulta poética, siempre muy visual y deliciosa.

La Señora de las Especias
Chitra Banerjee Divakaruni
Edit. Zeta Bolsillo, año 2013 (tapa dura)

viernes, 16 de enero de 2015

SOÑARIO O DICCIONARIO DE SUEÑOS DEL DR. MARAVILLAS

Soñario. Portada del libro
Hace muchísimo tiempo que no os hablo de ningún libro infantil, y será por libros! Uno de los que más nos ha gustado del pasado año, aunque la fecha de publicación es 2008, es este que hoy os traigo: Soñario o Diccionario de Sueños del Dr. Maravillas.
Todos hemos leído en algún momento qué podía significar que soñásemos tal o cual cosa, y este libro juega con la interpretación de los sueños y con las palabras, algo que resulta de lo más atractivo para los niños.


Al mío jugar con las palabras le gusta especialmente, inventar palabras nuevas, rimar, preguntar algunas que no sabe, intentar hacer sus pequeños juegos de palabras... Y para eso este libro es estupendo, hemos reído muchísimo juntos leyéndolo y releyéndolo, incluso lo hemos regalado varias veces.
El libro tiene texto a un lado e imagen al otro, pero las páginas están partidas en dos, de manera que podemos combinar la parte de arriba y abajo como queramos, hasta un total de 144 combinaciones diferentes, algunas de ellas realmente disparatadas.

Todas incluyen un dibujo con el nombre de lo que representa y lo que significa si soñamos con ese objeto determinado. En la fotografía que he sacado de nuestro ejemplar se puede apreciar perfectamente: Nube, Masa de vapor acuoso que flota en la atmósfera, Predice la visita de una tía-abuela con un perrito que traerá buñuelos de viento para merendar.






¿Y qué pasa si solamente pasamos la hoja inferior? 
Pues que tendremos algo bastante disparatado como un Nugible, que es una Masa de Vapor acuoso que lleva una barquilla para la tripulación y
predice la visita de una tía-abuela con un perrito que te hará cosquillas en la nariz.
Como se puede ver un poco en las fotos, los dibujos son preciosos y además al formar palabras y objetos nuevos, encajan perfectamente unos con otros y los niños entienden sin problema el resultado de mezclar las imágenes y su relación con la nueva palabra que hemos formado.
Un libro diferente, estéticamente muy bonito y cuidado, que os dará para muchas horas compartidas con vuestros niños y que ha sido escrito e ilustrado por Javier Sáenz Castán, nacido en Huesca y licenciado en Bellas Artes en la especialidad de Dibujo. Además de publicar libros para niños y libros álbum, ejerce como profesor y conferenciante.
La editorial que publica el libro, Océano, no nos da una pista en su web de la edad recomendada para esta lectura. Mi niño tiene 7 años y como os decía hemos regalado el libro a varios amigos de esta edad y a todos les ha gustado mucho, claro que también depende del nivel lector y de vocabulario de cada niño, pero quizá esto os oriente un poco.

lunes, 12 de enero de 2015

DESAYUNA GALICIA. CAFÉ TERTULIA

Nombre del local: Tertulia
Dirección: Pombal, 2. Santiago de Compostela
Horario de desayunos: Todos los días desde las 7,10 en verano y desde las 7,30 en invierno.
Tipo de desayuno: Las opciones en este local son amplias a la hora de elegir. Hay diversas opciones de cafés, infusiones y chocolates. Cuenta con desayunos dulces y salados: churros, bizcocho, tortitas, bollería o tartas para los golosos y tostas, sándwiches, desayuno inglés o croissant mixto para los que prefieren empezar el día con algo salado. Hay tostadas con opciones de acompañamiento dulce o salado.
Estas mismas opciones se sirven también en horario de merienda. El zumo de naranja natural no falta en este local, pero a mayores podemos optar también por un zumo de pomelo rosa, zanahoria, arándanos o batidos de fresa, chocolate y vainilla.
Opciones especiales: Disponen de leche de soja y leche sin lactosa. Wifi y enchufe disponible.
Servicio y atención: El servicio fue impecable, el desayuno estuvo completo en la mesa en poquísimo tiempo, y el servicio excelente. El ambiente y la decoración unidos a esto hacen que entremos en un lugar de lo más acogedor para un desayuno tranquilo.


Tipo de Local: El Tertulia es un local pequeño y coqueto, con dos ambientes, además de terraza todo el año, donde, por su situación cercana al casco histórico y al parque de la Alameda, además de tener varios hotelitos en las proximidades, encontraremos pequeños grupos de amigos, parejas y alguna familia desayunando. 
Mi desayuno:
A estas alturas de Desayuna Galicia os puedo confesar ya que soy muy golosa, así que habiendo la opción de pedir unas tortitas con nata, de las que además me habían hablado maravillas, no lo dudé. A pesar de que el local se llenó en minutos (tuve el tiempo justo de sacar un par de fotos y sentarme), el desayuno llegó enseguida y el personal no daba en absoluto sensación de estar apurado o agobiado, algo que considero importante a la hora de crear un buen ambiente y que no siempre es fácil encontrar. Había una suave música de fondo muy agradable, y el televisor brillaba por su ausencia, algo que valoro muy positivamente. A disposición de los clientes, además de la prensa del día habitual, varias revistas de todo tipo.
Disfruté muchísimo de este desayuno, tanto de lo que había en el plato como del entorno, me lo tomé con mucha calma y estoy segura de que repetiré.


Este desayuno y muchos más por toda Galicia podéis leerlos en Desayuna Galicia