miércoles, 28 de marzo de 2012

SORTEOS LITERARIOS

Este mes son varias las páginas que por diferentes motivos nos dan la ocasión de participar en sorteos de libros, una ocasión que no os aconsejo que dejéis pasar, algunos títulos son realmente apetecibles!




KAYENA: NEGRO SOBRE BLANCO


Kayena nos propone apuntarnos al sorteo que realiza, por gentileza de la editorial, de nada menos que cinco ejemplares del libro "Una niña estadísticamente feliz", la continuación de "Es raro ser niña", aunque como la propia Kayena aclara, no es necesario haber leído la primera parte para leer esta segunda, pues son independientes.
El sorteo se realiza a nivel nacional y tenéis toda la información para participar AQUÍ
El plazo finaliza el próximo 29 de abril




LIBROS QUE HAY QUE LEER


Laky, del blog literario Libros que hay que leer, nos propone el sorteo de Pequeño Soldado, una novela de Paula Reyes Morillas de la que podéis leer una reseña en este blog. Una lectura muy aconsejable que si os interesa conseguir tenéis de plazo hasta el 6 de abril y la información AQUÍ





LIBROS QUE VOY LEYENDO


Lourdes y Edu nos proponen desde su blog un Sorteo Internacional de Primavera. Hasta el día 22 de abril está abierto el plazo para hacerse con:
Un ejemplar de "La concubina de Roma" de Kate Quinn
Un ejemplar de "Desayuno en familia" de Roger Rosenblatt
Si os interesa participar, la información la tenéis AQUÍ

martes, 27 de marzo de 2012

HOTEL CARRÍS BEIRAMAR


Este fin de semana tuvimos la ocasión de pernoctar en el hotel Carrís Beiramar, en Vigo, con motivo de la celebración al día siguiente de la media maratón VigBay. Teníamos que madrugar mucho y esto unido al cambio horario de la madrugada nos hizo decidirnos por buscar hotel y quedarnos en Vigo.
Esta fue nuestra primera experiencia en un hotel de la cadena Carrís, que tiene establecimientos en Galicia y Portugal. La conocía porque tienen hotel en mi ciudad, pero nunca había utilizado ninguno de sus servicios.


Contacté directamente con el hotel para realizar la reserva. El trato fue fantástico y enseguida me remitieron un mail con las condiciones que habíamos hablado por teléfono. Me explicaron que en principio los perros de menos de 5 kg podían estar en las habitaciones, pero más grandes tendrían que ir a un lugar habilitado. Le expliqué que el nuestro (de 9 kg) estaba acostumbrado a viajar con nosotros y no daría nada la lata, y además que no lo podíamos dejar en otro sitio del hotel porque sí que daría la lata. Fueron muy comprensivos y flexibles, todo un detalle.


NUESTRA HABITACIÓN


Solicitamos una habitación triple, ya que íbamos también con nuestro niño de 4 años, y la verdad es que el tamaño de la habitación con la cama supletoria, la de matrimonio y el resto del mobiliario, nos pareció más que suficiente.
Solamente nos quedamos una noche, pero el hotel está pensado para que se puedan realizar estancias más largas, con armarios generosos y mesa de trabajo, con conexión wifi gratuita (eso sí, una conexión por habitación, en nuestro caso sólo íbamos con el portátil, pero quizá esto sea un inconveniente para los que se conectan con el móvil y son dos...)

La decoración es moderna y sencilla, con colores muy acogedores, marrones y beige. Entre la zona de dormir y el baño se encuentra un tabique con una gran ventana que hace que entre luz en el baño y la sensación de amplitud en la habitación sea mayor. Si deseamos intimidad no hay problema porque hay una persiana de estas que se gradúan para ver más o menos al otro lado, de madera, muy discreta.

Nos gustó muchísimo el detalle de que en la cama supletoria hubiese un juego de toallas y amenities. Os aseguro que no es lo habitual, y en muchas ocasiones en hoteles de esta categoría hemos tenido que pedir las toallas. Mi niño estaba entusiasmado con todas las cosas que había sobre su cama!

La cama nos resultó muy confortable, descansamos de miedo. Para mi gusto la almohada era algo blandita, pero esto ya es cuestión de gustos personales, mi marido sin embargo la encontró perfecta.

No utilizamos el servicio de habitaciones, pero había información en la habitación, así como un minibar.



EL HOTEL CARRÍS, SERVICIOS,INSTALACIONES Y EDIFICIO


El aspecto exterior del hotel es muy sencillo, como las edificaciones modernas. En los pisos superiores hay muy buenas vistas al puerto y a la ría, gracias a su situación a pie de mar. Nuestra habitación daba a un lateral, teníamos luz natural, pero las vistas no eran bonitas, aunque tampoco le dimos importancia.

La recepción es muy amplia y diáfana, el personal encantador, el check in fue rápido y nos informaron perfectamente de lo que fuimos preguntando.

Se veía todo en general muy limpio y cuidado.

Teníamos intención de acostarnos temprano, por lo que no utilizamos el restaurante. Sí cenamos en la cafetería del hotel, donde se ofrecen bocadillos, sándwiches, empanada o pizzas. Tuvieron la gentileza de hacernos una ensalada, que no estaba en la carta, porque se nos hacía un poco tarde para esperar a que abriese el restaurante. Faltaban unos quince minutos, pero cuando se va con un niño pequeño estas cosas son importantes y todos los minutos cuentan.

Nos sirvieron con rapidez y amabilidad, nos quedamos encantados.

Al día siguiente fuimos al desayuno buffet, instalado en el restaurante del hotel, con preciosas vistas al mar, ahora sí, y una oferta de lo más completa, tanto en dulce como en salado, fruta fresca, pan, quesos, embutidos, frutos secos, cereales... para todos los gustos y muy bien presentado, me gustó mucho el ambiente y me dio pena no poder desayunar con un poco más de tranquilidad.



SITUACIÓN DEL HOTEL

La situación del hotel es excelente, pegado al auditorio del Palacio de Congresos y a un paseo de la zona del náutico de unos quince minutos. Si no hay sitio para aparcar en el exterior (nosotros no tuvimos ningún problema), hay aparcamiento subterráneo.
Por la noche la zona apenas está transitada, por lo que estuvimos de lo más tranquilos.
Pasan cerca varios autobuses urbanos, de modo que si no llevamos coche podemos movernos por la ciudad o ir a las playas sin dificultad

En resumen, nos quedamos encantados de la experiencia aquí y el hotel queda apuntado para futuras ocasiones en Vigo

martes, 20 de marzo de 2012

GARUM BISTRÓ


Hacía un tiempo que teníamos ganas de conocer de primera mano el Garum Bistró, restaurante compostelano que además de ofrecer comidas a sus clientes, tiene una oferta que va más allá y llega a las catas, maridajes, clases de cocina para niños o excursiones gastronómicas, toda una filosofía en torno a los alimentos de temporada. La carta varía en el Garum según el dictado del mercado, centrándose en ofrecer una carta fija y un menú saludable de lunes a viernes.

Nosotros fuimos a comer un día de semana. Teníamos reserva hecha, por si acaso, y la verdad es que si hubiéramos ido media hora más tarde habríamos tenido que esperar un poco porque el local prácticamente se llenó, tanto la zona de vinos como la zona de comidas.

Al ser jueves teníamos la opción de pedir el menú saludable, con un precio de 11 euros y que ese día tenía de primeros salsa césar y lentejas con vegetales, de segundos bacalao con piquillos y espeto de cerdo. No recuerdo las opciones de postre. Decidimos pedir la carta, ya que a mí no me gusta el bacalao y aunque las lentejas me apetecían, optamos por probar las propuestas de otoño-invierno, pues muy pronto harán la carta primavera-verano.

En la CARTA encontramos opciones tan apetecibles como el arroz salvaje con verduritas al vapor y caldo de té, los canelones de centolla con zamburiñas, crema de tomate y cardamomo (que desgraciadamente no quedaban, porque hubieran ido directos al plato!), foie a la brasa con dátiles rehogados, reducción de Oporto y espuma de naranja o el wok de pollo marinado con sésamo y pimientoS. Los postres no se quedaban atrás: torrija con crema de café y helado de tonka o milhojas de pistachos con miel eran dos de las opciones que teníamos.


NUESTRA ELECCIÓN



Tomamos un primero para compartir, unas verduras en tempura que según carta iban con un guacamole pero que nos sirvieron con salsa de soja porque no les quedaba.
De segundo nos decidimos por un arroz de sepia con verduritas y un capón con vegetales. En la carta ponía que venía con hongos y castañas, pero al servirlo vimos que también tenía guisantes.

El primer plato nos gustó mucho y nos sorprendió que entre las verduritas incluyeran uvas, un toque muy rico y original.
El arroz estaba muy bueno, en su punto justo de sal, nos gustó.
El capón, aquí patinaron, pues estaba sequísimo... no sé si fue el tipo de preparación, la parte del capón que sirvieron, pero fue una pena, realmente seco.

De postre Compacto de chocolate con crema cítrica y helado de miel y romero, para compartir, fabuloso!














El ambiente del local nos gustó mucho, resulta sencillo pero muy acogedor. Eso sí, no nos pareció un sitio recomendable para familias con niños muy pequeños, los baños son pequeñísimos, un detalle importante cuando tenemos que pensar en cambiar a algún bebé.

Nos sirvieron con amabilidad, el tiempo entre plato y plato fue correcto, aunque para entregarnos la carta sí tardaron un poquito. Nos dejaron charlar tranquilamente al terminar de comer y pedimos la cuenta cuando nos pareció, nos sentimos cómodos aquí y seguramente repetiremos, algún menú saludable o ya la carta de primavera-verano, habrá que ver...

martes, 13 de marzo de 2012

FORUM GASTRONÓMICO SANTIAGO 2012


Este año asistimos por primera vez al Forum Gastronómico en nuestra ciudad, Santiago de Compostela.
Este evento empezó a celebrarse en el año 1999 (aunque llegó a Compostela en su formato actual en 2008) y tiene una periodicidad anual, alternando la sede, un año es Girona y otro Santiago de Compostela, lo que enriquece a ambos lugares, pues los profesionales y el público además de conocer más a fondo la gastronomía de su tierra, pueden adentrarse en la de la otra región, en nuestro caso en la catalana.




EL FORUM GASTRONÓMICO EN COMPOSTELA

El Forum tiene, a diferencia de otros acontecimientos, congresos, ferias o celebraciones de este estilo, una característica muy peculiar, y es que además de tener lugar durante varios días (en este caso eran tres días) una serie de eventos en una sede concreta, este año el Palacio de Congresos, el Forum se vive en toda la ciudad a través del programa de Forum Ciudad:

Distintos establecimientos de la ciudad crean tapas en esta fecha con promociones y precios especiales. Esta ruta, además de darnos la oportunidad de disfrutar de la gastronomía e incluso conocer nuevos locales en la ciudad, puede hacernos ganadores de algunos de los premios que se sortean.

En horario nocturno también había oportunidad para otro tipo de establecimientos, que ofrecían su copa forum a un precio especial al presentar la entrada al forum.

Charlas, talleres gastronómicos para niños y mayores, charlas, eventos como el cine-cena, catas, maridajes o una compra en la Plaza de Abastos de la mano de cocineros expertos, son otras opciones que presentaba el Forum este año. En fin, un programa pensado para todos y de lo más variado, muy apetecible!




NUESTRO RECORRIDO POR EL FORUM





Creo que no os descubro nada nuevo a los que me leéis habitualmente si digo que me encanta el mundo de la gastronomía, probar sitios nuevos, descubrir productos que no conocía, ese arroz, esa tapita... no soy ninguna entendida, sólo sé que esto me gusta y aquello no, pero me encanta probar, y procuro estar al tanto de lugares nuevos que abren para probar en cuanto se me presenta la oportunidad.

La verdad es que cuando vi el programa del Forum pensé: "Si sé esto antes, me cojo un par de días de vacaciones en la oficina y me los paso aquí!"... ahora ya lo sé para la próxima vez.

Acudimos en familia el domingo, primer día de la celebración del Forum en el Auditorio y dedicado al público en general.
La entrada, que costaba 5 euros, nos daba derecho a recorrer los stands de los diferentes expositores y a asistir a aquellos eventos que tuvieran lugar en el Auditorio.

Además de las diferentes actividades, degustaciones y catas de los stands, había talleres en los que uno podía inscribirse, con diferentes precios. La verdad es que tenían todos una pinta fabulosa, me quedé con ganas de ir al de dulces y chocolates, pero cuando uno va con un peque de cuatro años, hay limitaciones. De todos modos, disfrutamos muchísimo del evento.

Llegamos a primera hora y recorrimos todos los stands. Nos dieron palomitas y algodón de azúcar en el de Coca Cola para el peque, conocimos productos sorprendentes, como los grelos deshidratados, catamos unos choricitos caseros fantásticos de tierras de Melide, galletas hebreas llegadas de Ribadavia y nos acercamos hasta el Auditorio para asistir al concurso de Mejor Pulpeiro y cuando llegó la hora del taller de cocina para niños, allí que llevamos a nuestro aprendiz de chef y nos fuimos al stand de la Consellería de Medio Rural y Mar para hacer una degustación fantástica:


Nos dieron lacón prensado y cortado como si fuera un fiambre, una forma que quizá a los de fuera pueda parecer novedosa. Buenísimo! Lo maridamos con pan de Cea, que es de lo mejorcito, aceite de oliva gallego maravilloso (me enamoró, aunque el precio es prohibitivo) y tres vinos tintos diferentes de distintas D.O.

En esta degustación descubrí, yo que siempre había renegado de los tintos gallegos, lo reconozco, que la D.O. Monterrei me encantaba, concretamente el vino de esa D.O. que nos dieron me gustó muchísimo: Crego e Monaguillo, de una bodega muy pequeña, según nos comentaron, pero que elabora un vino fantástico.

Al acabar fuimos a buscar a nuestro niño, que salió del taller con su gorro de chef y su delantal, contentísimo y con una especie de torta mexicana rellena de jamón y verduritas en juliana y una cocada, orgullosísimo y explicándonos todo lo que había aprendido (alucinó con que el coco tuviese leche dentro!!)

Volvimos a dar un paseito, en el stand de Lalín nos dieron unos productos fantásticos para probar, curioseamos las algas, estuvimos viendo cómo se hacían cócteles, muy espectacular, comimos, compramos unos helados artesanos, y se nos pasó media tarde.
El niño se cansó un poco, así que mi marido se marchó con él y yo me acerqué al Auditorio sola para asistir a un showcooking:

Cocina en miniatura



Los ganadores del concurso de tapas de Santiago y de Sevilla, cocinando la tapa ganadora en directo, no me lo podía perder!!!

Los participantes:

Sergio Arias y Adrián Comesaña (Curro da Parra); Iago Castrillón (Acio); Lucía Freitas (A Tafona); Salvador Lucena (Puerta del Camino); Eloy Cancela y Vanesa Vera (Garum) Cristo García y Juan Luís Fernández (Binomio, Sevilla), Sixto Tovar (Eslava, Sevilla)



A pesar de algunos fallos técnicos (la plancha demasiado fría, el horno que no se acordaron de precalentar), me encantó la experiencia, ver cómo esas tapas que parecen tan sencillas llevan muchísimo trabajo detrás, atender a las explicaciones de los cocineros acerca de la filosofía de su restaurante, cómo enfocaron la elaboración de la tapa, el valor del trabajo en equipo, los errores de los que se aprende... Fantástico!


Tuvimos ocasión de volver al Forum, esta vez sin niño, el martes por la tarde, para asistir al showcooking del stand de Cataluña. Nos encantó la idea de poder conocer lo que nos ofrecían: cocina de montaña. Nos explicaron cómo se fueron recuperando productos autóctonos que no se valoraban antes e incorporándolos a las cocinas de los restaurantes. El menú:

De primero, una crema de habas blancas con torreznos, de segundo estaba previsto que nos pusieran burro, típico de allí, pero hubo problemas técnicos y finalmente probamos la carne de potro. De postre un requesón de leche de oveja de la zona.





Me gustó muchísimo la carne de potro, que nunca había probado, me pareció sabrosísima. Del primero no puedo deciros mucho, no soy nada fan de las habas, y el requesón, pues como otro cualquiera de mi tierra. Me encantaron las explicaciones del cocinero sobre su zona y cómo se cocinaron los platos, pero me quedé algo chafada porque lo único que hicieron en vivo fue calentar y emplatar, y me esperaba algo más...




EXITAZO DEL FORUM




A nosotros nos encantó la experiencia como os comentaba, y además fue todo un éxito, lo que quizá anime al ayuntamiento a seguir adelante con la próxima edición, pues hubo bastante polémica al respecto por culpa de los recortes que todos estamos sufriendo.

Lo que yo pude percibir in situ fue muchísimo público los dos días que estuve, llenazos en los talleres y en el Auditorio.
En la web del Forum nos dicen que asistieron 15.000 personas, que no está nada mal y por las publicaciones en prensa durante el evento y en los días posteriores, el sentimiento general de asistentes y expositores fue de gran satisfacción.
El intercambio de profesionales de una y otra región me parece además de lo más enriquecedor para ambas partes.

Todo un descubrimiento este Forum Gastronómico al que desde este año tendré en mi agenda y ojalá pudiera ir a Girona el año que viene!




lunes, 5 de marzo de 2012

RESTAURANTE GINOS. A CORUÑA


Durante los carnavales pasados nos acercamos a pasar un día en la ciudad de A Coruña, aprovechando diversas actividades organizadas para los más pequeños y la gratuidad de los museos científicos.

Paseando por la zona del puerto dimos casi por casualidad con este restaurante italiano, ubicado en el centro comercial Village, muy cerquita de allí. El acceso es bien fácil, pues hay dos aparcamientos subterráneos en las proximidades y en uno de ellos además si consumimos en algún local del centro comercial tenemos una hora gratis.

Entramos en el centro comercial y el restaurante nos llamó la atención por su ambiente familiar, había muchas familias con niños pequeños, así que nos decidimos.
Nos gustó mucho que al entrar tuvieran el detalle de dar a nuestro niño unas pinturas y un dibujo para colorear, estuvo entretenidísimo. El ambiente era muy agradable, en tonos suaves y acogedores.

Llegó la carta y con ella la grata sorpresa de ver que había menú infantil, así que ni lo dudamos, pedimos al niño macarrones con tomate, un refresco y helado. Nos preguntaron si queríamos pan y lo pedimos, venían dos trozos de pan y unos grissini para entretener la espera, que además no fue mucha, algo que se agradece mucho cuando uno va con niños.

Decidimos pedir para compartir mi marido y yo y optamos por una ensalada de primero, que además de abundante nos gustó muchísimo y nos pareció de lo más original. Era la Insalata della Regina dei Formaggi, con queso de cabra, parmesano rallado, bacon crujiente, lechugas variadas y espinacas, aliñada con salsa de cuatro quesos, miel, polvo de kikos y crema de aceto. Fantástica!!

De segundo, como no podía ser menos, pedimos una pizza. La hacen con la masa finísima, como nos gusta a nosotros. La elegida fue un clásico, la Cuatro Estaciones.

Como somos unos golosos, el postre no lo compartimos, pedimos dos: tiramisú y fondant de chocolate con helado de vainilla. Ambos buenísimos.

Bebimos cerveza, una copa de vino y agua.
El ambiente nos gustó mucho, disfrutamos un montón de la comida y el servicio fue excelente. La única pega que puedo ponerle es que resulta algo caro, la cuenta subió a los 53 euros.